Weingespräch mit Jacqueline Klein
Andau/Neusiedlersee/Burgenland
Unsere Weine sind……. opulent, tiefgründig, eigenständig und authentisch.
Inspiriert werde ich von.…… meinem Interesse zum Wein sowie der Veredelung der Trauben zum eigenen Wein.
Besonders spannend finde ich…… internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, weil sie neben meiner Lieblingssorte – dem Zweigelt – hervorragend zu unserem Klima und vor allem in unsere Region passen.
Im Weingarten mache ich am liebsten……den Rebschnitt und die Ernte.
Meine Lieblingsarbeit im Weinkeller ist…… das Verarbeiten der frisch geernteten Trauben sowie das Analysieren des Reifeprozesses in den Eichenfässern und das anschließende Cuvéetieren.
Entspannen kann ich am besten bei einem (oder zwei) Gläschen…… gut gereiften Rotwein.
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