Sektgespräch mit Peter Szigeti

Gols/Neusiedlersee/Burgenland

Unsere Sekte sind……. fruchtig, elegant, edel und fein und doch gehaltvoll – vielschichtig aufgrund der vielen Sonnenstunden.

Inspiriert werde ich.……von der Sonne, die hinter dem Leithaberg untergeht, meiner Frau Anita und den vielen Kunden, die täglich bei uns einkehren.

Besonders spannend finde ich……den burgenländischen Welschriesling – wegen seiner angenehmen Würze, in jungen Jahren duftend nach zarten Wiesenblumen, gereift schmeckt er dann nach getrockneten Kräutern, großes Potential zum Lagern, klare Frucht und wunderschönes Bukett.

Im Weingarten mache ich am liebsten…… die Reben in der Blütezeit betrachten. 

Meine Lieblingsarbeit im Sektkeller ist…… das Degorgieren der Flaschen, das Ploppen wenn der Kronenkork geöffnet wird und die Hefe herausschießt.

Entspannen kann ich am besten bei ……. einer ganzen Flasche Szigeti-Sekt!